Frutas, verduras y mucho pescado para disfrutar de la vida más años

ATLANTA (CNN)- En general se sabe que las frutas y verduras no deben faltar en una dieta equilibrada. Pero nuevos lineamientos sanitarios recomiendan que también el pescado debe tener un papel protagónico si se quiere mantener el corazón sano y vivir más años. La Asociación de Cardiología de Estados Unidos ha completado sus nuevos lineamientos nutricionales y recomienda a la gente comer pescado al menos dos veces por semana, especialmente salmón y atún, que son ricos en ácidos grasos omega-3 y pueden proteger de los ataques cardíacos. «Esta recomendación se basa en gran cantidad de evidencia científica que sugiere que la gente que consume al menos una, preferiblemente dos, raciones de pescado por semana reduce considerablemente las posibilidades de sufrir ataques cardíacos y cerebrovasculares», indicó el doctor Robert Eckel. No a la obesidadEl autor principal de los lineamientos, el doctor Ronald M. Krauss, dijo que su objetivo es brindar a la gente un patrón alimentario que ayude a combatir la obesidad y permita a la gente mantener niveles de peso, colesterol y presión sanguínea saludables. «Estamos tratando de destacar los aspectos positivos de lo que la gente debe comer», dijo Krauss. En el pasado, indicó Krauss, los lineamientos nutricionales de la organización se basaban en el porcentaje de calorías grasas y la cantidad de colesterol. Ahora el énfasis está puesto en una dieta bien equilibrada. Sin embargo, hay ciertas cosas que no han variado. La Asociación de Cardiología aún recomienda consumir cinco raciones de frutas y verduras por día, seis de granos, y limitar la ingesta de grasas, sal, colesterol y alcohol.

La dieta de las proteínas

Este año, los expertos también se expidieron sobre las populares dietas ricas en proteínas y concluyeron que no hay pruebas científicas de que sean beneficiosas en el largo plazo. «Nos preocupa mucho el tema de las dietas que hacen perder gran cantidad de peso en poco tiempo y que pueden ser dañinas en el largo plazo», dijo Eckel. En vez de apelar a estas dietas, la organización aconseja bajar de peso con el método tradicional de reducir el consumo de grasas y perder entre uno a dos kilos por mes. También destacó que más allá de las recomendaciones generales, los médicos deben tener en cuenta los antecedentes particulares de cada paciente antes de prescribir una dieta. Los nuevos lineamientos serán difundidos el 21 de octubre en la publicación Circulation de la Asociación de Cardiología de Estados Unidos.